Carpaccio z kozim serem
Kuchnia
Carpaccio z buraka urozmaici każdy obiad. Świetnie sprawdzi się nie tylko jako przystawka, lecz także jako smakowita przekąska na imprezach.
Sposób przygotowania:
1. Buraki umyj, każdy owiń w folię aluminiową i piecz w temperaturze 200°C przez 50 minut (do miękkości). Lekko przestudź i obierz ze skóry.
2. Gdy całkowicie wystygną, pokrój w plastry o grubości ok. 0,5 cm i ułóż na liściach sałaty. Skrop oliwą i octem.
3. Na każdym plasterku buraka ułóż porcję koziego sera, kawałki sera blue i posyp posiekanymi orzechami włoskimi. Możesz udekorować natką pietruszki.
Zobacz także:
