Ciecierzyca z brokułami
Składniki
- sól, pieprz
- 3 łyżki oliwa z oliwek
- 1 szklanka ciecierzyca
- 1 łyżka ocet winny
- 3 sztuki cebula
- brokuł
- 2 ząbki czosnek
3-4 osób
Ciecierzycę namoczyć na noc, odcedzić, opłukać i ugotować w nowej wodzie, uzupełniając ją.
Brokuły podzielić na różyczki i sparzyć w osolonym wrzątku, schłodzić w zimnej wodzie, aby nie straciły koloru. Cebulę pokroić w piórka i zeszklić na rozgrzanej oliwie, dodać ocet winny, brokuły i ciecierzycę, chwilę posmażyć i podawać.
Dla lepszego smaku można danie podawać z natką pietruszki.
