Dynia nadziewana kaszą i mięsem
Dynia to niekwestionowana królowa jesieni. I na dodatek tania. A pomysłów na pyszne potrawy z tym warzywem jest mnóstwo.
Składniki
- 5 niewielkich dyń Hokkaido (po ok. 60 dag)
- 2 cebule
- 40 dag piersi z kurczaka
- ½ pęczka grubego szczypioru
- 15 dag pomidorków koktajlowych
- 30 dag kaszy np. pęczak lub owsianej
- olej do smażenia
- sól
- pieprz
1. Dynie umyj, osusz. Z 4 sztuk odetnij wierzchołek. Środek dyni (miękki miąższ oraz pestki) wydrąż za pomocą łyżki. Oprósz solą oraz pieprzem. Dynie wraz z czapeczkami ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz około 25 minut w temperaturze 180°C. 2. Pozostałą dynię przekrój wzdłuż, usuń pestki. Obierz ze skórki i pokrój w kostkę. Mięso umyj, pokrój w kostkę, oprósz solą oraz pieprzem. Cebule drobno posiekaj. Szczypior umyj, osusz, posiekaj. Umyte pomidorki przekrój na pół. 3. Kaszę ugotuj zgodnie z przepisem podanym na opakowaniu. Na patelni rozgrzej 3 łyżki oleju. Wrzuć mięso i mieszając smaż aż się zarumieni. Następnie dodaj cebulę i jeszcze chwilę smaż. Przełóż do miseczki, przykryj folią aluminiową. 4. Na patelnię wlej 1 łyżkę oleju i wrzuć dynię. Mieszając smaż aż zmięknie. Do dyni dodaj usmażone mięso oraz pomidorki koktajlowe, podsmażaj około 2 min. Do gorącej kaszy dodaj dynię z mięsem oraz szczypior, wymieszaj. Dopraw do smaku solą oraz pieprzem. Gorące dynie wypełnij farszem.Zobacz także:
