Dżem czereśniowo-agrestowy
Kuchnia
Te pyszne owoce są zasadotwórcze, czyli odkwaszają organizm.
1. Owoce umyj. Czereśnie wydryluj, z agrestu odetnij szypułki i resztki kielichów.
2. Agrest zmiksuj, wymieszaj z cukrem, zagotuj. Wrzuć czereśnie i smaż, aż masa zgęstnieje i zrobi się szklista. Możesz smażenie rozłożyć na dwie tury: odstaw po częściowym usmażeniu, przestudź i ponownie smaż.
3. Gorący dżem włóż do wyparzonych słoików, pasteryzuj około 15 minut. Ważne: czereśnie nie są bogate w pektyny. Dlatego, aby uzyskać odpowiednią konsystencję dżemu, warto połączyć je z innymi owocami lub smażyć tak długo, aż odpowiednio zgęstnieją. Można też dodać sok z cytryny.
Zobacz także:
