Ekspresowe ogórki małosolne
Składniki
- Kilogram małych twardych ogórków gruntowych,
- niewielka laska chrzanu,
- 2 gałązki kopru,
- 4 ząbki czosnku,
- 1 i 1/2 litra wody,
- 1 i 1/2 łyżki soli,
- opcjonalnie: liście chrzanu
Przygotowanie:
W litrze letniej, wcześniej przegotowanej wody rozpuść łyżkę soli. Ogórki umyj i ułóż ciasno w szklanym naczyniu (na dnie powinno się wymościć je liśćmi chrzanu, ale bez tego także się obejdą).
Jeśli chcesz aby ogórki szybciej "doszły"; odetnij im nieco koniuszki. Pomiędzy ogórki wetknij obraną laskę chrzanu, koper i lekko zgniecione ząbki czosnku. Zalej wodą tak, aby każdy ogórek był całkowicie zanurzony. Przykryj i odstaw w ciepłe zacienione miejsce. Mniejsze ogórki dobre już po trzech dniach. Na grubsze poczekasz około 5 dni.
Zobacz także:
