Ewa Wachowicz: Nieoczywiste przepisy z wykorzystaniem mięsa mielonego

Zapiekanka z mięsem mielonym - poleca Ewa Wachowicz
Zapiekanka z mięsem mielonym - poleca Ewa Wachowiczarchiwum prywatne

Składniki

  • ½ kg mięsa mielonego wołowo-wieprzowego
  • 2 cebule
  • 3 ząbki czosnku
  • masło klarowane do smażenia
  • 2 marchewki
  • garść groszku zielonego
  • sól
  • pieprz
  • 1 łyżeczka tymianku
  • liść laurowy
  • 1 łyżka sosu Worcester
  • ½ szklanki Guinnessa
  • 1 łyżka przecieru pomidorowego
  • 100 ml bulionu wołowego
  • 5 ziemniaków
  • 1 łyżka masła
  • 3 łyżki mleka
  • ser żółty cheddar
Mięso mielone w cieście francuskim - nie tylko smaczne, ale również efektowne
Mięso mielone w cieście francuskim - nie tylko smaczne, ale również efektownearchiwum prywatne

Składniki

  • ½ kg mięsa mielonego
  • 3 liście kapusty włoskiej
  • 1 cebula czerwona
  • 1 por
  • 2 łyżki oliwy
  • 1 jajko
  • sól
  • pieprz
  • ciasto francuskie
  • żółtko do posmarowania
  • sezam do posypania
Tortilla - dla małych i dużych smakoszy
Tortilla - dla małych i dużych smakoszyarchiwum prywatne

Składniki

  • 700 g mielonej wołowiny
  • 3 łyżeczki musztardy
  • sól
  • pieprz
  • majeranek
  • ew. gotowa mieszanka przypraw do mięs z grilla

Do podania

  • tortille
  • sałata rzymska

Salsa

  • 1 papryka czerwona
  • 1 papryka zielona
  • 1 papryka żółta
  • 1 zielony ogórek
  • 2 cebule dymki
  • kilka pomidorków koktajlowych
  • oliwa
  • cytryna
  • sól
  • pieprz

Sos

  • 250 g jogurtu naturalnego
  • 2 łyżki majonezu
  • 2 ząbki czosnku
  • sól
Gołąbki warstwowe - szybkie i smaczne
Gołąbki warstwowe - szybkie i smacznearchiwum prywatne

Składniki

  • 1 główka kapusty białej

Do przełożenia

  • 1 szklanka ryżu
  • 300 g sera żółtego

Farsz

  • 1 kg mielonej łopatki wieprzowej
  • 2 łyżki oliwy
  • sól
  • 125 ml wytrawnego wina czerwonego
  • 1 marchewka
  • kawałek selera
  • 1 łyżka masła
  • 1 cebula
  • 4 ząbki czosnku
  • 5 pomidorów
  • 1 łyżka bazylii
  • 1 łyżeczka oregano
  • pieprz
  • papryka słodka