Florentynki
Pyszne bakaliowe ciastka.
Składniki
- 100 g kandyzowanych pomarańczy lub kumkwatów
- 125 g cukru
- 50 g miodu + 25 g glukozy
- 100 g płatków migdałowych
- 16 g wiśni koktajlowych
- 75 g śmietanki 18 proc.
Florentynki - przygotowanie:
Wymieszaj śmietankę, cukier, miód i glukozę w rondlu. Podgrzej do 102 st. C, co chwilę mieszając. Zdejmij z ognia, dodaj kandyzowane owoce i płatki migdałowe. Starannie wymieszaj. Nakładaj porcje do foremek lub na papier do pieczenia. Udekoruj wisienkami. Piecz na złocisty kolor w 170 st. C przez ok 10-15 minut.
Podawaj po ostudzeniu.
Florentynki krok po kroku - zobacz film:
