Reklama

Frittata z bobem i pomidorkami cherry

Cukinia świetnie sprawdzi się jako składnik pieczonych, warzywnych dań.

Składniki

  • 1 cukinia
  • 1/2 cebuli
  • 2 gałązki z pomidorkami cherry
  • 1/2 szklanki rozmrożonego bobu
  • 6 dużych jajek
  • 4 łyżki tartego parmezanu lub pecorino
  • 2 łyżki oliwy
  • sól, pieprz
  • listki bazylii do dekoracji

Sposób przygotowania:

1. Na patelni z odpinaną rączką, za pomocą której potem wstawisz naczynie do piekarnika, rozgrzej oliwę. 

2. Umyj i pokrój w cieniutkie plasterki cukinię. Oprósz ją solą i pieprzem, a następnie podsmaż. Zdejmij z patelni i odstaw. 

3. Teraz zeszklij posiekaną cebulę. 

4. Jajka wbij do miski. Dodaj szczyptę soli, sporą ilość świeżo mielonego pieprzu. Ubij trzepaczką, a następnie połącz je z tartym parmezanem, cukinią i cebulą. 

5. Przelej masę na patelnię. Na wierzchu ułóż umyte pomidorki i bób. Wstaw patelnię do piekarnika nagrzanego do 180 st. C i zapiekaj około 15 minut. Udekoruj bazylią.

Reklama

Zobacz także:


Tele Tydzień
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Strona główna INTERIA.PL
Polecamy