Galaretka z kawałkami owoców
Prawdziwy przysmak.
Składniki
- 2 kg jabłek
- 1 cytryna
- 1 opakowanie cukru żelującego 500 g
- 4 szklanki białego wina półsłodkiego
- lub słodkiego
Jabłka umyj i osusz. Zostaw 3 w całości, a resztę przekrój na połowę lub ćwiartki (zostaw pestki i gniazda nasienne) i skrop około 3 łyżkami soku wyciśniętego z cytryny. Owoce przepuść przez sokowirówkę. Powstały sok połącz z cukrem i resztą soku z cytryny. Całość wymieszaj, dodaj wino i zagotuj - 10 minut gotowania na lekkim ogniu powinno wystarczyć. Jeżeli kropla galaretki zastyga na talerzyku, znaczy to, że galaretka jest gotowa. Jeśli nie - przedłuż czas gotowania i ewentualnie dodaj pektyny owocowej. Pozostałe jabłka pokrój w drobną kostkę i dodaj w ostatniej chwili. Podgrzej i gotowe. 4 Galaretkę zdejmij z ognia, lekko przestudź. Przełóż do wyparzonych słoików i szybko zakręć.
