Gratin z kalafiora
Zapiekanka z serem i kalafiorem idealnie sprawdzi się jako samodzielne danie lub dodatek do mięs. Jest prosta w przygotowaniu i zachwyca smakiem.
Składniki
- 1 duży kalafior
- 2 cebule
- 100 g masła
- 350 g różnych serów, np. gouda, cheddar, grana padano
- 1 szklanka śmietany kremówki
- 1 łyżeczka białego pieprzu
- szczypta gałki muszkatołowej
- 1 pęczek natki
- 3 łyżki pestek dyni
- sól himalajska
Sposób przygotowania:
1. Rozpuść w rondlu masło. Cebulę obierz i drobno posiekaj. Wrzuć ją na tłuszcz i smaż przez kilka minut na małym ogniu, aż nabierze złoto- -brązowego koloru.
2. Kalafiora umyj, odsącz, a następnie razem z łodygą posiekaj na małe kawałki. Umieść w brytfannie lub naczyniu żaroodpornym.
3. Usmażoną cebulę przełóż do miseczki. Wlej śmietankę kremówkę, wsyp sól, gałkę muszkatołową oraz pieprz.
4. Sery zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Dodaj do śmietanki i wymieszaj.
5. Posiekany kalafior zalej śmietanowo-serową masą. Gotowanie Wstaw do rozgrzanego do 200 stopni C piekarnika i piecz przez około 30 minut.
6. Umyj, osusz i posiekaj natkę pietruszki. Pestki dyni upraż na suchej patelni. Upieczony gratin możesz posypać natką i pestkami. Potrawa bardzo dobrze smakuje na ciepło, jak i na zimno.
Zobacz także:
