Jagnięcina w sosie czekoladowym z suszonymi śliwkami
Na wyjątkowe okazje.
Składniki
- Jagnięcina / 600 g
- Gorzka czekolada / 50 g
- Suszone śliwki / 100 g
- Liść laurowy / 2 szt.
- Oliwa z oliwek / 3 łyżki
- Ocet winny / 5 łyżek
- Cukier / 2 łyżki
Pokrój mięso na kawałki centymetrowej grubości. Przekrój każdą śliwkę na pół. Wlej ocet winny na patelnię, dodaj cukier, śliwki i liść laurowy, gotuj na małym ogniu do odparowania. Smaż jagnięcinę 4-5 minut z każdej strony. Dopraw. Pod koniec smażenia wlej śliwki w occie. Zdejmij z ognia i dodaj startą czekoladę. Obtocz mięso w powstałym sosie.
