Kinga Paruzel: Niebiańska owsianka z owocami
Niektóre przepisy wydają się banalnie proste, jednak czasami słowo "proste" jest trudne do osiągnięcia. W tym wypadku wystarczy mały drobiazg, aby znaleźć się w raju.
Niby zwykła owsianka, a jaka niezwykła się staje gdy z miłością podprażam ziarna na patelni. Uwielbiam ten moment, kiedy po kuchni wesoło tańczy orzechowy zapach rumianych płatków owsianych, a mleko okrywa się słodkim kożuchem.
Czas przygotowania: 5 min
Czas całkowity: 15 min
Ilość: 4 porcje
½ szklanki płatków owsianych
½ szklanki płatków żytnich
500 ml mleka
szczypta soli
2 łyżki miodu
owoce sezonowe (np. maliny, borówki)
1. Płatki owsiane i żytnie wymieszać. Podprażyć je na rozgrzanej, teflonowej patelni na złoty kolor (nabiorą orzechowego smaku).
2. Mleko zagotować, zmniejszyć ogień i dodać podprażone płatki oraz szczyptę soli i miód.
3. Gotować na małym ogniu przykryte pokrywką około 15 min.
- owsiankę można wzbogacić o przyprawy np. cynamon, kardamon, wanilię lub inne dodatki takie jak nasiona, pestki, orzechy, rodzynki
- mleko można zastąpić mlekiem roślinnym (np. kokosowym)
- płatki można podprażyć, zalać zimnym mlekiem i postawić na noc - wtedy rano owsianka będzie już gotowa, wystarczy ją tylko podgrzać.
Przepis pochodzi z książki "NIE... ZWYKŁA KUCHNIA, bo każdy jest inny" - pierwszej książki kucharskiej Kingi Paruzel.
Absolwentkę łódzkiej Akademii Sztuk Pięknych, kierunku Food Design, poznaliśmy w pierwszej polskiej edycji znanego na całym świecie kulinarnego show MasterChef, w którym dotarła do finału. Jest autorką popularnego bloga "Ale Babka i robi to co lubi" oraz prowadzi własny program Z.U.P.A na antenie telewizji Kuchnia+.
Jej książka to nie tylko praktyczny poradnik z ponad setką przepisów na smaczne i zdrowe dania. To także wyjątkowy album kulinarny autorstwa Kingi, której drugą miłością, obok gotowania, jest fotografia. 10 września książka ukaże się na rynku nakładem Wydawnictwa Burda Książki.
