Kluski drożdżowe
Kuchnia
1. Mąkę przesiewamy. Drożdże rozcieramy z kilkoma łyżkami mleka, łyżką mąki, łyżką miodu i zostawiamy do wyrośnięcia. Zaczyn łączymy z mąką, mlekiem, miodem, jajami, solimy i wyrabiamy, dodając pod koniec wino oraz roztopione masło. Odstawiamy do wyrośnięcia.
2. Metalową łyżką maczaną w gorącej wodzie kładziemy podłużne kluski na wrzącą osoloną wodę i gotujemy, aż będą miękkie. Odcedzamy i podajemy z sosami lub polane masłem.
Zobacz również:
