Kluski ze szpinakiem i serem

Kuchnia

Piątek, 3 kwietnia 2020 (12:12)

Takie kluski są niedrogie i przygotujesz je z łatwo dostępnych składników. A jak urozmaicą zwykły obiad!

Składniki

200 g czerstwych bułek
2 jajka
150 g świeżego szpinaku
3 ząbki czosnku
cebula
2 łyżki bułki tartej
2 czubate łyżki parmezanu
garść ulubionych kiełków i natki pietruszki
sól, pieprz, starta gałka muszkatołowa
100 g orzechów włoskich
5 łyżek miodu
3 łyżki soku z cytryny
łyżka octu winnego
pomidor, bazylia do dekoracji
olej do smażenia

Sposób przygotowania:

1. Bułki pokrój w drobną kostkę, skrop wodą. Szpinak umyj, wrzuć na osolony wrzątek, po 2 minutach odcedź, zmiksuj z jajkami. Dodaj sól, pieprz, gałkę muszkatołową, rozgnieciony czosnek oraz posiekaną drobno pietruszkę. Połącz z bułkami.

2. Cebulę obierz, drobno posiekaj. Zeszklij na rozgrzanym oleju, po czym dodaj do masy. Wsyp tartą bułkę i połowę sera. Wyrób ciasto i odstaw na 15 minut. Następnie formuj z niego kulki i gotuj je około 15 minut.

3. Posiekane orzechy upraż na rozgrzanej, suchej patelni. Dodaj miód, ocet, sok z cytryny. Całość wymieszaj. Knedle podawaj polane sosem i posypane serem.

Reklama

Zobacz także: