Konfitura z czarnej porzeczki
Domowa konfitura świetnie sprawdzi się jako dodatek do naleśników i ciast, a także jako smarowidło do kanapek.
Składniki
- 3 kg czarnej porzeczki
- 900 g cukru
- 100 ml wody źródlanej
Sposób przygotowania:
1. Porzeczki obieramy i dokładnie myjemy. Przekładamy do garnka o szerokim dnie, wlewamy wodę i gotujemy na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając. Gdy owoce puszczą sok, zmniejszamy ogień i dusimy jeszcze ok. 1-1,5 godziny, często mieszając, by owoce się nie przypaliły.
2. Konfiturę odstawiamy na noc, następnego dnia doprowadzamy do wrzenia i dodajemy cukier. Dusimy ok. 30 minut. Gorące owoce przekładamy do wyparzonych słoików, zakręcamy i odstawiamy do góry dnem.
Zobacz także:
