Kulki w panierce
Odmiana od klasycznej wersji.
Składniki
- 1,2 kg ziemniaków
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 4 jajka
- mąka pszenna
- bułka tarta
- olej do smażenia
Ziemniaki obierz i umyj. Ugotuj do miękkości w osolonej wodzie. Jeszcze gorące ugnieć lub przeciśnij przez praskę. Gdy wystygną, przełóż je na stolnicę lub blat, dodaj 2 jajka, mąkę ziemniaczaną, zagnieć jednolite ciasto.
Z masy ziemniaczanej uformuj niewielkie kuleczki. Obtocz je w mące, następnie rozmąconych jajkach i na koniec w bułce tartej. Obsmaż na rumiano w głębokim oleju. Ułóż na papierowym ręczniku, aby osączyć je z nadmiaru tłuszczu. Podawaj z dipem jogurtowo-czosnkowym.
Zobacz także:
