Kurczak pieczony z pasternakiem
Zdrowo i oryginalnie.
Składniki
- 1 kg pasternaku
- 1 pęczek dymek
- 1 łyżeczka miodu
- 4 łyżeczki oleju
- sól
- pieprz
- 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
- 2 filety z piersi kurczaka (ze skórą)
- olej do blachy
1. Pasternak obrać, pokroić na cząstki, a potem w grubsze słupki. Dymki oczyścić, pociąć na ukośne kawałki. Połowę oleju wymieszać ze sporą szczyptą soli i ze słodką papryką. Dodać miód, dobrze wymieszać. Filety opłukać, osuszyć, posmarować masą miodowo-paprykową.
2. Płaską blachę z piekarnika posmarować odrobiną oleju. Na blasze ułożyć piersi kurczaka - skórą do góry. Obłożyć je pokrojonymi wcześniej warzywami. Skropić pozostałym olejem. Całość oprószyć solą i pieprzem. Wstawić do piekarnika rozgrzanego do temperatury 200°C. Piec 35 minut. Kurczaka serwować z pieczonym pasternakiem.
