Składniki:
4 udka z kurczaka, duże, bez kości
150 g sosu teriyaki
2 g przyprawy shichimi
Sól, pieprz
Podziel mięso na dwie części. Usuń skórę z pierwszej partii udek. Każde udko podziel na 4 kawałki, dodaj sos teriyaki i szczyptę shichimi, dobrze wymieszaj. Włóż mięso do lodówki na 2-3 godziny.
Pozostałe udka rozbij tłuczkiem, dopraw solą i pieprzem i pokryj sosem teriyaki. Drugą porcję mięsa włóż na ruszt. Z pierwszej zrób szaszłyki. Piecz na średnio rozgrzanym grillu przez 10-15 minut.
