Kurczak z brokułami

Kuchnia

Czwartek, 13 lutego 2020 (14:31)

Chcesz jeść zdrowo, ale masz mało czasu na gotowanie? Podsuwamy pomysł na szybkiego kurczaka z brokułami!

Składniki

200 g ryżu basmati
1 mała papryczka chili
500 g brokułów
600 g filetu z kurczaka
1 łyżeczka curry w proszku
250 ml bulionu
200 g śmietany kremówki
2 łyżki oleju
2 łyżki płatków migdałowych
sól
pieprz

Sposób przygotowania:

1. Ryż ugotuj w osolonej wodzie. Brokuł podziel na różyczki. Gotuj przez 3-4 minuty w posolonym wrzątku. Filet z kurczaka opłucz i osusz papierowym ręcznikiem, pokrój w kostkę.

2. Na dużej patelni rozgrzej olej. Włóż mięso i smaż 4-5 minut. Zdejmij z ognia. Posyp solą i pieprzem. Papryczkę chili rozetnij, usuń pestki i pokrój w cienkie krążki. Tłuszcz na patelni oprósz curry. Krótko zasmaż. Wlej bulion i śmietanę. Włóż chili. Poczekaj, aż całość zawrze, a wtedy zmniejsz ogień i gotuj 5 minut. Ewentualnie zagęść odrobiną mąki.

Reklama

3. Na drugiej patelni zrumień płatki migdałowe. Do sosu włóż brokuły i mięso. Gotuj jeszcze 2-3 minuty. Przypraw solą i pieprzem. Potrawkę posyp płatkami migdałowymi. Podawaj z ryżem.

Zobacz także: