Łosoś z warzywami i surówką
Posiadający dużo różnorodnych nienasyconych kwasów tłuszczowych łosoś wraz z warzywami bogatymi w witaminy doskonale sprawdzi się na każdym stole miłośników zdrowego żywienia.
Składniki
- 4 steki z łososia
- 1 brokuł
- 2 łyżki soku z cytryny
- 1 łyżka masła
- olej
- 4 marchwie
- 2 łyżki masła
- 8 listków melisy cytrynowej
- pieprz biały
- 1/2 cytryny
- 200 g kiszonej kapusty
- 1 jabłko
- sól
- cukier
- pieprz
- 1 łyżka oleju
- szczypiorek
Sposób przygotowania:Umyte i osuszone porcje łososia skrop sokiem z cytryny, posyp solą i pieprzem. Rozgrzej patelnię grillową, posmaruj ją odrobiną oleju i połóż rybę. Grilluj przez 5 minut z każdej strony. Obierz i ugotuj marchew do miękkości. Umyj listki melisy. Przełóż to do blendera. Dodaj masło i zmiksuj na purée. Dopraw sokiem z cytryny oraz pieprzem. Posiekaj ostrym nożem kiszoną kapustę. Umyj i obierz jabłko. Możesz je pokroić w słupki lub zetrzeć na tarce o dużych oczkach. dodaj do kapusty, razem z posiekanym i umytym szczypiorkiem. Dopraw do smaku odrobiną oleju, cukru, soli i pieprzu. Wymieszaj. Do garnka do gotowania na parze wlej wodę. Ułóż na sicie umyte różyczki brokuła. Ugotuj i przełóż do salaterki. Na gorące warzywa połóż kawałki masła. 5. Podawaj gorącego łososia z brokułami, purée i surówkąZobacz także:
