Marchewkowe ciastka z dżemem
A może nadziewane ciasteczka? Są łatwe w przygotowaniu i tak kusząco pyszne, że znikają z blachy, zanim zdążą wystygnąć.
Składniki
- 150 g marchewki
- 1 kostka margaryny
- 300 g mąki
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- szczypta soli
- dżem z czarnej porzeczki do przełożenia
- cukier puder do posypania
Sposób przygotowania:
1. Marchewkę obierz i drobno zetrzyj na tarce. Margarynę posiekaj z mąką przesianą z proszkiem do pieczenia. Dodaj marchew i szczyptę soli. Zagnieć ciasto. Rozwałkuj je na placek o grubości ok. 4 mm. Szklanką wykrawaj krążki. W połowie krążków literatką wytnij dziurki.
2. Ułóż je na wyłożonej pergaminem blasze. Piecz 15 minut w 180°C. Wystudź. Pełne krążki posmaruj dżemem. Przykryj krążkami z dziurką, dociskając. Ciastka oprósz cukrem pudrem.
Zobacz także:
