Mozaika mięsna

Kuchnia

Piątek, 26 marca 2010 (12:54)

Czas przyrządzenia: 3 i więcej godzin

Składniki dla: 7 i wiecej osób

Składniki

olej
sól, pieprz
1 łyżka musztarda
30 dag szynka wieprzowa
cukier
30 dag filet z kurczaka
2 sztuki jajko
pół puszki kukurydza
2 łyżki sezam
1 szklanka bułka tarta
30 dag miękka wołowina
1 łyżka koncentrat pomidorowy
pół puszki groszek konserwowy
majeranek
vegeta
2 ząbki czosnek
40 dag mięso mielone wieprzowe

Wołowinę, wieprzowinę i kurczaka pokroić w drobną kosteczkę. Osobno przesmażyć na oleju. Przestudzić. Przełożyć do mięsa mielonego.

Wbić jajka, dodać bułkę tartą, roztarty czosnek, musztardę i koncentrat pomidorowy oraz osączony groszek i kukurydzę. Wyrobić gładką masę.

Przyprawić vegetą, pieprzem, cukrem i majerankiem. Masą napełnić natłuszczoną formę pasztetową wysypaną sezamem. Piec ok. 80 min w temp. 180°C. Ostudzić.

Mozaikę podawać na sałacie z piklami i ćwikłą.