Opływają w czekoladzie. Orzeszki z kajmakiem

PrzygotowanieMasło ucieram ze 140 g cukru pudru i żółtkami. Dodaję mąkę z 2 łyżkami kakao, szczyptą soli i zagniatam, by składniki się połączyły. Jeśli ciasto klei się do rąk, dosypuję mąki. Z ciasta formuję kulę, zawijam w folię spożywczą i wkładam na 2 godziny do lodówki. Odrywam po kawałku ciasta i wylepiam nim foremki do orzeszków, które piekę 10-12 minut w 180º C. Ciastka wyciągam z foremek i studzę.   Margarynę rozpuszczam, ale uważam, by nie zawrzała. Zdejmuję z ognia, dodaję 80 g cukru pudru, 3 łyżki kakao i 3 łyżki zimnej wody, mieszam, aż powstanie gładka polewa kakaowa.  Połówkę orzeszka napełniam masą kajmakową i zlepiam z drugą połówką. Gotowe ciastko zanurzam do połowy w polewie czekoladowej i posypuję mielonymi orzechami. Zobacz także: