Pasta z leśnych grzybów
Idealnie sprawdzi się na kanapki- aromatyczna, jesienna i pyszna pasta z grzybów i fasoli.
Składniki
- 250 g leśnych grzybów
- 1 szklanka białej fasoli
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka natki pietruszki
- 1 łyżka listków tymianku
- 50 ml oliwy
- sól
- pieprz
Sposób przygotowania:
1. Fasolę zalaną dzień wcześniej wodą przepłucz na sicie i przełóż do garnka z wodą. Ugotuj.
2. Cebulę obierz i pokrój w dużą kostkę. Oprósz solą i podsmaż na oliwie. Umyj i osusz grzyby, a następnie dodaj je do cebuli. Po 10 minutach dorzuć przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku.
3. Do malaksera włóż odsączoną fasolę, natkę pietruszki i tymianek. Dodaj trochę oliwy, grzyby z cebulą i czosnkiem. Miksuj przez kilka chwil, aż powstanie pasta. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
Zobacz także:
