Pieczony halibut w marynacie cytrynowej
Czasy, kiedy smażona flądra była głównym przysmakiem lata, dawno minęły. Teraz możemy się cieszyć rybami i frutti di mare w wielu przepysznych wersjach!
Składniki
- 2 filety halibuta (lub innej ryby)
- 1 trawa cytrynowa cięta
- 1/2 łyżeczki świeżych listków tymianku
- skórka z 1 limonki lub 1/2 cytryny
- sok z 1 limonki lub 1/2 cytryny
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- masło, sól, pieprz
Sposób przygotowania:
1. Filety umyj, osusz. Każdy podziel jeszcze na dwa mniejsze. Składniki marynaty dobrze wymieszaj lub zmiksuj. Przygotuj papier do pieczenia tak, aby można było zawinąć każdy filet w osobny pakunek. Posmaruj papier masłem.
2. Filety posól i popieprz. Połóż na papierze skórą do dołu, posmaruj każdy marynatą. Paczuszki szczelnie, ale luźno zamknij. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 190 stopni C na 12-15 minut. Podawaj z warzywami, np. ugotowanymi szparagami.
Zobacz także:
