Pieczony indyk
Składniki
- podwójna pierś z indyka
- ulubione warzywa
- olej
- 50 dag masła
- przyprawy: sól, pieprz, tymianek, majeranek, estragon, lubczyk
- 4 łyżki białego wina
- 2 łyżki masła
- wyciśnięty sok z cytryny
- 2 jabłka
W miseczce wymieszaj olej z dużą ilością przypraw. Odstaw na 30 minut do lodówki. Ziołową miksturą dokładnie natrzyj pierś z indyka i odłóż na około 2 godziny.
W tym czasie umyj jabłka, wytnij gniazda nasienne i pokrój je w grubsze plastry. Skrop sokiem z cytryny.
Naczynie żaroodporne wysmaruj masłem. Ułóż w nim pierś i rozłóż masło pokrojone w paski. Wlej wino.
Pieczeń włóż do nagrzanego piekarnika. Piecz w temperaturze 180°C przez ok. godzinę, co jakiś czas podlewaj wytwarzającym się sosem. Trzydzieści minut przed końcem pieczenia do indyka dołóż warzywa.
