Pikantne ciasto

Kuchnia

Poniedziałek, 1 lipca 2019 (12:13)

Tarta na ostro jako idealna przekąska lub alternatywa dla obiadu.

Składniki na 6 porcji:

1 duży kalafior
15 dag sera żółtego
6 jajek
1 czerwona papryka
1 zielona papryka
1 cebula
1 pęczek natki pietruszki
10 dag mąki
1 ząbek czosnku
3 łyżeczki oleju słonecznikowego
1 łyżeczka cząbru
sól, pieprz

Sposób przygotowania

1. Kalafiora oczyścić, podzielić na różyczki. Cebulę i czosnek obrać. Papryki umyć, przekroić na pół, nasiona usunąć. Cebulę i papryki pokroić w paski. Czosnek drobno posiekać.

2. Kalafiora wrzucić do wrzącej osolonej wody, gotować 5 minut, odcedzić. Olej rozgrzać na patelni, wrzucić paprykę i cebulę, smażyć ok. 4 min. Na minutę przed końcem dodać posiekany czosnek.

3. Natkę opłukać, osuszyć, oderwać liście od łodyg i drobno posiekać. Ser grubo zetrzeć. Jajka ubić w dużej misce, wymieszać z mąką, serem i natką. Doprawić solą, cząbrem i pieprzem. Dodać kalafiora i paprykę, całość wymieszać.

Reklama

4. Masę przełożyć do okrągłej formy wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawić do piekarnika nagrzanego do temp. 200°C na ok. 35 minut. Wyjąć, ale pozostawić w formie przez 5 minut. Pokroić na kawałki. Podawać gorące.

Zobacz także: