Placki kalafiorowe
Składniki
na 4 porcje
- średni kalafior i marchewka
- mała cebula
- 110 g sera zółtego,
- 2 jaja
- 2 łyżki mąki pszennej
- łyżka masła do smażenia cebuli
- sól i pieprz
- oliwa do smażenia placków
- natka pietruszki do dekoracji
1. Kalafior płuczę, osuszam i ścieram na tarce o dużych oczkach. Marchew obieram i także ścieram na tarce o dużych oczkach. Cebulę drobno siekam i szklę na maśle. Ser ścieram na tarce o małych oczkach.
2. Kalafior łączę z marchewką, cebulą, dodaję 3/4 startego sera, jaja i mąkę, mieszam. Doprawiam solą i pieprzem. Z masy formuję okragłe kotlety i smażę na rozgrzanej oliwie na złoty kolor.
3. Tuż po usmażeniu układam na półmisku i posypuję pozostałym startym serem, który po chwili się roztopi na jeszcze gorących kotletach. Natkę siekam i dekoruję nią danie.
Zobacz również:
