Polędwiczki wieprzowe z ryżem
Składniki
- sól
- 1 szt. ząbek czosnku
- 200 ml bulion
- pieprz
- 500 g polędwiczka wieprzowa
- 5 łyżek śmietana
- 2 łyżki koncentrat pomidorowy
- 1 pęczek szczypior
- 500 g ryż (dziki + dlugoziarnisty)
- 500 g marchew
- olej
3-4 osób
Na oleju smażyć przez 5 minut pokrojone w półkrążki marchewki i posiekany czosnek. Dodać pokrojoną zieloną cebulkę. Mięso obsmażyć na złoty kolor, doprawić solą i pieprzem, zdjąć z patelni. Na pozostałym tłuszczu przesmażyć koncentrat pomidorowy, wlać bulion i śmietanę, marchewkę i mięso przełożyć do sosu. Doprawić solą i pieprzem. Ryż obgotować wg przepisu na opakowaniu, podawać z polędwiczkami.
