Pstrąg w otulinie
Piecz w temp. 200º C przez dwadzieścia minut. Po dziesięciu minutach przewróć ryby i dopiecz.
Składniki
- pstrąg wypatroszony, umyty i bez głowy 12 filetów
- anchois odsączonych i posiekanych
- 2 jabłka obrane ze skórki bez gniazd nasiennych, pokrojone w plastry
- 4 gałązki świeżej mięty
- sok z 1 cytryny
- 6 plasterków wędzonego boczku
- masło do natłuszczenia formy
- sól i pieprz
Przygotowanie
Wnętrze ryby opłucz ciepłą, osoloną wodą. Następnie oprósz solą i pieprzem.
Nadziej filetami anchois, plasterkami jabłek, miętą i skrop sokiem z cytryny. Każdą rybę owiń 3 plastrami boczku z wyjątkiem ogona.
Ułóż je w posmarowanej tłuszczem blasze końcówkami boczku do dołu.
Oprósz pieprzem i wstaw do nagrzanego piekarnika.
Zobacz także:
