Pulpety z miętą i sałatką z fety
Niedrogie mięso mielone sprawdza się w różnych potrawach. Jest pyszne w formie pieczeni, pulpetów z dodatkiem ziół, a także jako zapiekanka lub farsz do ciasta. Dobre na szybki i smaczny obiad.
Składniki
- 500 g mięsa mielonego wołowo-drobiowego
- kajzerka
- 2 jajka
- łyżka ostrej musztardy
- 2 łyżki posiekanej mięty
- 3 łyżki posiekanej natki
- szklanka mleka
- cebula
- sól
- świeżo mielony czarny pieprz
- olej do smażenia
dodatkowe
- 2 czerwone papryki
- 2 duże pomidory
- 2 zielone ogórki
- garść czarnych oliwek
- mała czerwona cebula
- 150 g sera typu feta
- oliwa
- pieprz ziołowy
- 4 chlebki pita lub bagietka
Sposób przygotowania:
1. Kajzerkę namocz w mleku. Gdy zmięknie, zmiel ją razem z mięsem oraz obraną i pokrojoną cebulą.
2. Dodaj jajka, musztardę, posiekaną miętę i dwie łyżki natki pietruszki. Wsyp dużą szczyptę soli i pieprzu, a następnie wyrób masę.
3. Na głębokiej patelni rozgrzej 5-6 łyżek oleju. Zwilż dłonie wodą i formuj małe pulpeciki. Kładź je na gorący olej i smaż przez 10 minut, od czasu do czasu je przewracając. Mielone na różne sposoby
4. Umyj i pokrój warzywa, a z papryk dodatkowo usuń gniazda nasienne. Obierz i posiekaj czerwoną cebulę, a ser typu feta pokrój w kostkę. Przełóż warzywa razem z oliwkami do salaterki. Oprósz je ziołowym pieprzem i polej oliwą.
5. Gotowe chlebki pita podpiecz z obu stron na suchej patelni, a bagietkę pokrój na grube kromki. Podawaj pulpeciki posypane resztą mięty, z dodatkiem sałatki oraz miseczką oliwy do maczania pieczywa.
Zobacz także:
