Sałatka z dynią, kurczakiem i szpinakiem

Kuchnia

Piątek, 27 września 2019 (18:03)

Gęsty i aromatyczny krem w pięknym, pomarańczowym kolorze to nie jest jedyny sposób podania dyni. Właśnie zaczyna się na nią sezon. Smakuje wspaniale zarówno na słodko, jak i na słono. Lekka, pożywna sałatka to świetny pomysł na zdrowy lunch lub kolację.

Składniki

20 dag filetu z kurczaka
po garści szpinaku i orzechów
30 dag dyni
olej

Składniki na sos

pokrojona w kostkę szalotka
3 łyżeczki octu jabłkowego
100 ml oliwy
po łyżeczce musztardy, syropu klonowego i soku z cytryny
sól i pieprz

Sposób przygotowania:

1. Składniki na sos wymieszaj. Pokrojoną dynię skrop olejem, posyp solą i pieprzem.

2. Przełóż na blachę i piecz do zrumienienia. Na talerze wyłóż szpinak, kawałki usmażonego kurczaka i uprażone orzechy. Dołóż upieczoną dynię i polej sosem.

Zobacz także: