Sernik lwowski
Sernik z polewą czekoladową, który można podać z konfiturą.
Składniki
- ½ kg tłustego twarogu (nie mokrego)
- 4 jajka
- 1 szklanka cukru
- 130 g masła
- skórka z cytryny
- 1 łyżka kaszy manny
- garść rodzynków
na polewę
- 1 łyżka masła
- 2 łyżki cukru
- 3 łyżki śmietanki
- 2 łyżki kakao
Przygotowanie:
Żółtka oddzielić od białek. Utrzeć z cukrem. Dodać miękkie masło, zmiksować. Uperfumować skórką otartą z cytryny. Wsypać kaszę i rodzynki, dodać zmielony twaróg. Wymieszać mikserem. Białka ubić na sztywno. Delikatnie, za pomocą szpatułki, połączyć z masą serową. Przełożyć do tortownicy (średnica 23 cm, foremka wyścielona papierem do pieczenia i wysmarowana masłem). Wyrównać.
Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180 st. C. Piec przez ok. 50 minut.
Masło roztopić w rondelku. Dodać cukier i śmietankę. Wsypać kakao. Gdy polewa się zagotuje, pokryć nią sernik.
Podawać z filiżanką herbaty i konfiturą.
Przepis pochodzi z programu "Ewa gotuje", który możesz zobaczyć na antenie Polsat w każdą sobotę o godz. 10.10.
Zobacz także:
