Soczewica: Zdrowie na talerzu
Soczewica to źródło witamin i białka. Powinna być obecna w diecie przyszłych mam, ponieważ jest bogata w kwas foliowy. Doskonale smakuje z dodatkiem mleka kokosowego i soku z limonki.
Składniki
- 20 dag soczewicy
- oliwa
- 2 ząbki czosnku
- cebula
- papryczka chili
- pierś z kurczaka
- łyżka marmolady pomarańczowej
- 3 łyżeczki cynamonu
- puszka krojonych pomidorów
- sól
- pieprz
Przygotowanie
Czosnek i cebulę posiekaj i zeszklij na oliwie. Wrzuć soczewicę i podsmaż. Wlej pomidory z zalewą oraz 2 szklanki wody, dopraw cynamonem i posiekanym chili. Gotuj na małym ogniu aż soczewica będzie al dente. Wrzuć kawałki podsmażonego kurczaka i marmoladę. Dopraw solą i pieprzem.
Zobacz także:
