Sola na szpinaku pod beszamelem
Pyszne danie w 45 minut.
Składniki:
600 g filetów z soli (4 filety po 150 g)250 g szpinaku (świeżego lub mrożonego)ząbek czosnkugałka muszkatołowaoliwa do formysól, pieprz
Sos beszamelowy:
2 łyżki mąki2 łyżki masła250 ml mleka
Świeży szpinak umyj i wrzuć na minutę do wrzątku, a następnie odcedź.Mrożony szpinak rozmroź i osącz na sitku. Szpinak przypraw szczyptą gałki muszkatołowej, solą, pieprzem i czosnkiem przeciśniętym przez praskę. Rozłóż na dnie wysmarowanej oliwą formy do zapiekania. Na szpinaku ułóż umyte i osuszone filety z soli.Przygotuj sos: Na patelni rozpuść masło, oprósz je mąką i zrób zasmażkę.Wlej mleko i przypraw według uznania. Gotuj, mieszając, około 5 minut, aż sos zgęstnieje.Rybę polej sosem i wstaw na 30 minut do piekarnika nagrzanego do temperatury 180°C.Podawaj z ryżem lub białym pieczywem.
Czas przygotowania 45 minut
Przepis dla 4 osób
Przepis pochodzi z książki "Potrawy z ryb"
