Szaszłyki jarskie
Składniki
Składniki na 4 porcje:
- 1 strąk czerwona papryka
- sól
- 1 strąk żólta papryka
- 2 sztuki biała cebula
- 2-3 łyżki oliwa z oliwek
- 1 kalarepka
- 1 sztuka brokuł
- pieprz
- 1 sztuka cukienia
- zioła prowansalskie
3-4 osób
Z papryk usuwamy gniazda nasienne. Strąki myjemy, kroimy w większe kawałki.
Cukinię i kalarepkę myjemy, obieramy i tniemy na plasterki o szerokości 2,5 cm. Obrane cebule tniemy w krążki, a brokuł dzielimy na różyczki.
Wszystkie warzywa naprzemiennie nabijamy na metalowe szpadki lub drewniane patyczki uprzednio namoczone w wodzie. Skrapiamy oliwą z oliwy, prószymy solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi. Na 25-30 minut odstawiamy w chłodne miejsce.
Szaszłyki układamy na lekko natłuszczonych aluminiowych tackach grillowych. Często obracając, opiekamy ze wszystkich stron.
