Tort marchewkowy

Kuchnia

Czwartek, 10 października 2019 (10:50)

Wspaniałe wypieki przełożone kremowym nadzieniem to raj dla smakoszy.

Składniki na biszkopt

300 g startej marchewki
100 g posiekanych ananasów
40 g posiekanych orzechów włoskich
50 g rodzynek
80 g wiórków kokosowych
300 g mąki pszennej
1 małe opakowanie cukru wanilinowego
2 łyżeczki przyprawy do piernika
1 łyżeczka cynamonu
1 i ½ łyżeczki sody oczyszczonej
¾ łyżeczki proszku do pieczenia
3 jajka
200 g cukru
225 ml oleju

Składniki na krem

400 g serka śmietankowego kremowego
200 g białej czekolady
100 g wiórków kokosowych
3 łyżki cukru pudru
6 łyżek mleka
4 łyżki masła
posiekane orzechy włoskie

Sposób przygotowania:

1. Do mąki wsyp cukier wanilinowy, przyprawę do piernika, cynamon, sodę oraz proszek do pieczenia, wymieszaj. Jajka ubij mikserem, aż podwoją objętość. Nie przerywając ucierania stopniowo dosypuj cukier. Na koniec powoli wlewaj olej. Dodaj marchewkę, ananasy, orzechy, rodzynki i wiórki kokosowe. Wymieszaj. Wsyp suche składniki, wymieszaj. Ciasto przelej do tortownicy. Piecz ok. 70 min w temp. 150°C. Gdy wystygnie, przekrój na 3 blaty.

2. Posiekaną czekoladę z masłem i mlekiem roztop w kąpieli wodnej. Wymieszaj z serkiem, wiórkami oraz cukrem. Kremem posmaruj blaty ciasta. Udekoruj posiekanym orzechami.

Zobacz także:

Reklama