Tort z naleśników

Tort naleśnikowy możesz przełożyć wszystkim, co tylko masz pod ręką. Mogą to być powidła, krem orzechowy lub słodki twarożek.

Tort z naleśnikówmateriały prasowe

Składniki

- na naleśniki

500 g mąki typu 450
1 łyżeczka soli
1 łyżka cukru
1,5 szklanki mleka
3 jajka
1 szklanka wody gazowanej
2 łyżki rozpuszczonego masła
olej roślinny do smażenia

- na nadzienie

150 g twarogu
0,5 szklanki ugotowanego budyniu waniliowego
2 łyżki mleka
2 łyżki cukru
konfitura malinowa

Tort z naleśników - jak przygotować

Do miski wsyp mąkę, dodaj sól i cukier, wymieszaj. Wlej mleko, dodaj jajka, rozpuszczone masło i zmiksuj wszystko na gładką masę. Wlej wodę. Gdyby ciasto było zbyt gęste, dodaj jej więcej. Możesz to sprawdzić, zanurzając w cieście łyżkę. Wyciągnij ją i niech ścieknie nadmiar ciasta. Jeżeli ciasto nie spłynie w całości, a po przejechaniu palcem zatrzyma się na łyżce, jest okej. Odstaw ciasto przynajmniej na 20 minut.

Możliwie jak najcieńsze naleśniki smaż na dobrze rozgrzanym oleju na złoty kolor z obu stron. Po usmażeniu odłóż je na bok i przestudź.

Twaróg zmieszaj z budyniem waniliowym, cukrem i mlekiem (masa powinna być dość rzadka, aby dobrze się rozsmarowywała).

Układaj naleśniki jeden na drugim, smarując je na przemian kolejnymi warstwami twarożku i konfitury. Po złożeniu delikatnie owiń talerz z tortem folią spożywczą i włóż do lodówki przynajmniej na 2 godziny, aby smaki się przegryzły.

Na godzinę przed podaniem wyciągnij tort, jako że najlepiej smakuje w temperaturze pokojowej.