Wytrawny twarożek z fetą
To świetny serek do smarowania kanapek, inny od tradycyjnego twarożku. Należy uważać z soleniem, bo feta już jest bardzo słona.
1. Suszone pomidory odsączyć z oliwy, pokroić na cienkie paseczki. Bazylię umyć, osuszyć w papierowym ręczniku, oderwać listki od łodyżek (można je zużyć do zupy lub zamrozić i dodać do innych dań), posiekać, zostawiając kilka do dekoracji.
2. Ser feta pokruszyć w misce widelcem. Powoli dodawać śmietanę, starannie wymieszać. Dołożyć pokrojone pomidory i posiekaną bazylię. Doprawić solą i pieprzem.
3. Dekoracyjną miseczkę wysmarować ząbkiem czosnku, wyłożyć do niej twarożek, udekorować na wierzchu pozostawionymi listkami bazylii. Podawać z ciemnym chlebem.
