Z mlekiem kokosowym i musem

Kuchnia

Czwartek, 25 maja 2017 (09:22)

Truskawki skropmy rumem albo koniakiem.

Składniki

250 g ciasteczek owsianych
100 g masła
8 łyżeczek żelatyny
600 g truskawek
300 ml śmietanki kremówki
opakowanie cukru waniliowego
80 g cukru
400 g twarogu
200 ml mleka kokosowego

1. Masło rozpuszczamy i studzimy. Ciastka owsiane przekładamy do torebki foliowej i za pomocą wałka do ciasta rozkruszamy. Łączymy z masłem i powstałą masą wykładamy dno tortownicy i do połowy boki. Wstawiamy do lodówki.

2. Truskawki myjemy, osuszamy, usuwamy szypułki. 200 g owoców miksujemy na mus z łyżeczką cukru.

3. Żelatynę namaczamy w zimnej wodzie, a następnie rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Śmietankę ubijamy na sztywno. Twaróg mielimy dwa razy, dodajemy cukier, cukier waniliowy, mleko kokosowe i żelatynę, mieszamy. Na koniec łączymy z bitą śmietaną.

Reklama

4. Masę serową wykładamy na ciasto, dodajemy połowę musu i mieszamy delikatnie widelcem, aby w serniku powstały owocowe smugi. Wstawiamy do lodówki na 2 godziny.

5. Resztę truskawek kroimy w plastry. Układamy na serniku i polewamy musem.