Zapiekane roladki z bakłażana
Składniki
- sól, pieprz
- oregano
- 2 sztuki pomidor
- grube plastry żółtego sera
- olej do smażenia
- tymianek
- 1 sztuka jajko
- 30 dag mieszane mięso mielone
- 1 sztuka bakłażan
- 1 sztuka cebula
5-6 osób
Bakłażana pokroić na plastry, posolić i odstawić na min, 15 min. aby puścił wodę, osuszyć na ręczniku papierowym. Cebulę posiekać, dodać wraz z jajkiem do mięsa, doprawić solą i pieprzem.
Farsz mięsny rozłożyć na plastrach bakłażana, zwijać roladki i układać w naczyniu żaroodpornym na przemian z plastrami pomidorów i sera, posypać siekanymi ziołami. Piec w nagrzanym do 200 stopni piekarniku ok. 30 min.
