Zapiekanka z brukselką

Kuchnia

Wtorek, 12 grudnia 2017 (11:37)

Zamiast pomidorów z puszki oczywiście można użyć świeżych, ale wtedy koniecznie należy je sparzyć i obrać ze skórki

Składniki

60 dag brukselki
60 dag mielonego mięsa
1 kg ziemniaków
1 cebula
po 15 dag selera i pora
1 puszka pomidorów bez skórki
2 łyżki koncentratu pomidorowego
100 ml mleka
10 dag tartego żółtego sera
1 łyżka oleju
5 dag masła
sól, pieprz, gałka muszkatołowa
tłuszcz do formy

1. Ziemniaki obrać, ugotować do miękkości, brukselkę gotować osobno ok. 15 min. Warzywa odcedzić. Ziemniaki utrzeć na purée z mlekiem i masłem, doprawić.

2. Na rozgrzany olej wyłożyć mięso, rumienić 10 min, dodać pokrojone w kostkę cebulę, seler i por, smażyć 10 min. Pod koniec dodać koncentrat i pomidory wraz z zalewą, doprawić.

3. Na dnie wysmarowanego tłuszczem naczynia żaroodpornego położyć purée ziemniaczane, na to sos mięsny, a na wierzchu przekrojone na pół brukselki. Posypać serem, zapiekać 30 minut w temp. 180°C.

Reklama