Ziemniaki hasselback z udkami kurczaka
Smakowite udka smażone z pieczonymi ziemniakami krojonymi w paseczki.
Składniki
- 1 kg ziemniaków
- 150 g masła
- 150 g truskawek
- łyżka papryki wędzonej
- łyżeczka gałki muszkatołowej
- 2 ząbki czosnku
- 3 udka z kurczaka ze skórą, bez kości
- pół pęczka tymianku
- 3 łyżki oleju
- sól, pieprz
Sposób przygotowania:
Ziemniaki dokładnie myjemy. Następnie nacinamy je do ¾ głębokości w paseczki co 3 mm. Układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. W rondelku rozpuszczamy 50 g masła. Dodajemy 1 ząbek czosnku, wędzoną paprykę, sól oraz gałkę muszkatołową. Gotową zalewą polewamy wcześniej przygotowane ziemniaki. Pieczemy 30 minut w 180 stopniach, następnie 6 minut w 200 stopniach. Kurczaka doprawiamy solą. Smażymy na oleju po 4 minuty z każdej strony. Na talerzu układamy upieczone ziemniaki oraz udka. Dekorujemy pokrojonymi truskawkami. Smacznego!
