Ziemniaki obierz i pokrój jak na frytki. Cebulę pokrój w kostkę. Na rozgrzany olej wrzuć pokrojone ziemniaki, zamieszaj i smaż przez chwilę. Przykryj patelnię pokrywką i smaż dalej pod przykryciem. Co około 2 minuty zamieszaj. Gdy ziemniaki nie są jeszcze całkiem miękkie, ale dają się przekroić widelcem, dodaj cebulę. Dobrze wymieszaj i nadal smaż pod przykrycie (mieszając co dwie minuty), aż warzywa uzyskają złoty kolor. Dopraw solą do smaku. Podawaj z ogórkami kiszonymi.
