Zupa z mięsem i papryczką chilli

Kuchnia

Poniedziałek, 9 września 2019 (17:25)

Rozgrzewająca i pożywna zupa z chilli- idealna na początek jesieni!

Składniki

1 polędwiczka
3 ziemniaki
2 marchewki
1 duża pietruszka
1 seler
1 por
1 papryka żółta
2 pomidory
1/2 papryczki chili
2 liście laurowe
3 ziarna ziela angielskiego
sól
pieprz
papryka ostra mielona
olej
2 łyżki natki
3 łyżki śmietany 30 proc

Sposób przygotowania:

1. Obierz marchew, pietruszkę i seler, oczyść por. Zalej wodą. Dodaj liście laurowe i ziele angielskie. Gotuj 30 minut. Następnie wyjmij warzywa (możesz je wykorzystać do zrobienia purée).

2. Oczyszczoną polędwiczkę pokrój w kostkę i podsmaż na oleju. Przełóż do garnka z wywarem. Dodaj oczyszczoną i pokrojoną paprykę, ziemniaki i pomidory oraz posiekaną papryczkę chili. Gotuj około 30 minut, aż wszystko będzie miękkie. Dopraw solą, pieprzem i papryką. Zabiel śmietaną i posyp natką.

Zobacz także:

Reklama