„Ewa gotuje”: Pasta słonecznikowa

Ziarna słonecznika zalać wodą i odstawić do namoczenia (najlepiej na całą noc). Sezam uprażyć na suchej patelni. Przełożyć do robota i zmiksować. Dodać odsączony słonecznik, czosnek, ostrą paprykę i sok z cytryny. Wlać wodę i oliwę. Posolić i zmiksować. Dorzucić lód i zmiksować jeszcze raz (ten dodatek spowoduje, że pasta nie ściemnieje). Przełożyć do słoika i skropić oliwą. Można udekorować prażonym sezamem. Podawać z pokrojonymi w słupki warzywami.

SKŁADNIKI

• 1 szklanka - ziaren słonecznika

• ½ szklanki - sezamu

• 3 ząbki - czosnku

• ½ łyżeczki - papryki ostrej

• 3 łyżeczki - soku z cytryny

• ½ szklanki - wody

• ⅓ szklanki - oliwy

• ⅓ łyżeczki - soli

• 3 kostki - lodu

DO PODANIA

• marchewka, ogórek, papryka