Ziarna słonecznika zalać wodą i odstawić do namoczenia (najlepiej na całą noc). Sezam uprażyć na suchej patelni. Przełożyć do robota i zmiksować. Dodać odsączony słonecznik, czosnek, ostrą paprykę i sok z cytryny. Wlać wodę i oliwę. Posolić i zmiksować. Dorzucić lód i zmiksować jeszcze raz (ten dodatek spowoduje, że pasta nie ściemnieje). Przełożyć do słoika i skropić oliwą. Można udekorować prażonym sezamem. Podawać z pokrojonymi w słupki warzywami.
SKŁADNIKI
• 1 szklanka - ziaren słonecznika
• ½ szklanki - sezamu
• 3 ząbki - czosnku
• ½ łyżeczki - papryki ostrej
• 3 łyżeczki - soku z cytryny
• ½ szklanki - wody
• ⅓ szklanki - oliwy
• ⅓ łyżeczki - soli
• 3 kostki - lodu
DO PODANIA
• marchewka, ogórek, papryka
