„Ewa gotuje” Pesto z pokrzywy, rukoli i pietruszki

Pestki dyni, płatki migdałów, czosnek i sól zmiksować w robocie. Dorzucić liście pokrzywy, natkę pietruszki i rukolę. Wlać sok z cytryny i oliwę. Zmiksować na gładki sos. Przełożyć do słoiczka, na wierzch wlać oliwę i zakręcić. Podawać z makaronem lub jako dodatek do pieczywa.

SKŁADNIKI

• 2 garście - liści pokrzywy

• 2 garście - rukoli

• pęczek natki pietruszki

• 1 łyżka - soku z cytryny

• ½ szklanki - oliwy

• garść pestek dyni

• garść płatków migdałowych

• 2 ząbki - czosnku

• 1 łyżeczka - soli