Gdzie na grzyby w 2021 roku? Ulubione gatunki Polaków rosną właśnie tutaj

Jeżeli ty też zadajesz sobie pytanie, kiedy i gdzie szukać poszczególnych gatunków grzybów w 2021 roku, koniecznie zapoznaj się z naszą mapą grzybów, a zwiększysz swoje szanse na udane grzybobranie.

Sezon na grzyby właśnie się rozpoczął. Mapa grzybów powie ci, gdzie znajdziesz najlepsze!
Sezon na grzyby właśnie się rozpoczął. Mapa grzybów powie ci, gdzie znajdziesz najlepsze!123RF/PICSEL

Polska to raj dla zapalonych grzybiarzy, ponieważ w naszym kraju mamy około 1400 gatunków grzybów jadalnych.

Pierwsze okazy można zebrać wczesnym latem, a czasami nawet wiosną, jeśli uda nam się spotkać podczas spaceru np. tzw. borowiki marcowe.

Sezon na grzyby trwa nawet do późnej jesieni, ale na najpiękniejsze "egzemplarze" w dużej ilości możemy trafić właśnie teraz, w okresie od września do końca października, ponieważ po prostu jest ich najwięcej, chociaż opady deszczu i umiarkowane temperatury niewątpliwie przyczyniły się do tego, że już w sierpniu można było zebrać pełny koszyk grzybów podczas wyprawy do lasu.

Wszyscy, którzy mają ochotę na grzyby, na pewno z łatwością znajdą je teraz w lesie lub na łące. Trzeba jednak pamiętać o tym, aby zbierać jedynie te rodzaje grzybów, które są nam dobrze znane, aby uniknąć zatrucia. Dobrze jest też pospieszyć się z ich zbiorem, bo inaczej uprzedzą nas owady, ale nie należy wkładać do koszyka okazów zbyt młodych, ani za starych. Te pierwsze trudniej odróżnić od innych gatunków, a drugie mogą zawierać już toksyczne substancje, przez które tylko się rozchorujemy.

Jeśli nie mamy pewności, co to za grzyb, po prostu go omińmy lub, jeśli mamy taką możliwość, poprośmy doświadczonego grzybiarza o pomoc w rozpoznaniu grzyba. Można również skorzystać z atlasu lub przewodnika z ilustracjami, ale wtedy też trzeba uważać, ponieważ niektóre trujące i jadalne okazy są do siebie bardzo podobne.

Poza tym, zanim zabierzemy grzyby do domu, trzeba dokładnie obejrzeć każdy egzemplarz z osobna, bo może się okazać, że w kapeluszu znajdują się np. larwy muchówek. 

Gdzie na grzyby w 2021? Najlepsze miejsca na jesienne grzybobranie

Kosz pełen grzybów po wyprawie do lasu to marzenie każdego grzybiarza, jednak nie zawsze chcemy i mamy czas, aby je od razu przyrządzić.

Wtedy świetnym rozwiązaniem może okazać się ich zasuszenie. Dzięki temu nie zmarnują się i przydadzą jako dodatek do sosów, zup czy potraw mięsnych.

Co zrobić z grzybami, jeśli zebraliśmy ich naraz zbyt dużo? Suszenie grzybów

Suszenie grzybów to świetny pomysł, jeśli nie chcemy od razu ich wykorzystywać.

Dzięki temu przedłużymy ich świeżość oraz zdatność do spożycia. To smakowity dodatek do sosów i mięsa, który sprawi, że potrawa nabierze wyjątkowego, wyrazistego smaku.

Mapa grzybów: Gdzie szukać poszczególnych gatunków?

Zajrzyj do albumu, aby poznać pilnie strzeżony sekret zapalonych grzybiarzy. To tam znajdują najpiękniejsze "okazy".

Grzyby: tam znajdziesz te gatunki

Boczniaki, kanie, podgrzybki i nie tylko. Gdzie najlepiej szukać poszczególnych gatunków grzybów?

Gołąbek jadalny Gołąbka jadalnego zebrać można w pobliżu dębów, sosem, buków lub świerków w okresie od maja do września, a czasem nawet dłużej. Zdarza się, że rośnie w grupie, ale często również spotyka się go w pojedynkę.
Gołąbek jadalny Gołąbka jadalnego zebrać można w pobliżu dębów, sosem, buków lub świerków w okresie od maja do września, a czasem nawet dłużej. Zdarza się, że rośnie w grupie, ale często również spotyka się go w pojedynkę.123RF/PICSEL
Opieńka miodowa Opieńka miodowa najczęściej pojawia się w lasach liściastych i sadach, ale zdarza się też, że rośnie tam, gdzie są drzewa iglaste. Pojawia się wśród korzeni lub pni.
Opieńka miodowa Opieńka miodowa najczęściej pojawia się w lasach liściastych i sadach, ale zdarza się też, że rośnie tam, gdzie są drzewa iglaste. Pojawia się wśród korzeni lub pni. 123RF/PICSEL
Koźlarz babka Koźlarze na ogół można zebrać w brzozowych latach lub na zboczach gór w okresie od czerwca do października.
Koźlarz babka Koźlarze na ogół można zebrać w brzozowych latach lub na zboczach gór w okresie od czerwca do października. 123RF/PICSEL
Maślak Maślaki to grzyby, które znaleźć można w lasach iglastych pobliżu sosen w okresie od maja do około końca listopada, w zależności od tego, czy jesień jest ciepła. Jeśli mamy szczęście, to maślaki zbierzemy jeszcze nawet w połowie grudnia.
Maślak Maślaki to grzyby, które znaleźć można w lasach iglastych pobliżu sosen w okresie od maja do około końca listopada, w zależności od tego, czy jesień jest ciepła. Jeśli mamy szczęście, to maślaki zbierzemy jeszcze nawet w połowie grudnia.123RF/PICSEL
Borowik szlachetny Borowiki szlachetne, albo też prawdziwki, pojawiają się początkiem lipca lub końcem sierpnia i występują w zarówno w lasach liściastych, mieszanych, jak i iglastych. Najczęściej można spotkać je pod dębami, sosnami, bukami albo świerkami.
Borowik szlachetny Borowiki szlachetne, albo też prawdziwki, pojawiają się początkiem lipca lub końcem sierpnia i występują w zarówno w lasach liściastych, mieszanych, jak i iglastych. Najczęściej można spotkać je pod dębami, sosnami, bukami albo świerkami.123RF/PICSEL
Rydz Rydze najczęściej w dużych ilościach występują od sierpnia do listopada. Nie lubią brudnych i zanieczyszczonych terenów. Najwięcej grzybów tego gatunku rozwija się w pobliżu świerków oraz sosen.
Rydz Rydze najczęściej w dużych ilościach występują od sierpnia do listopada. Nie lubią brudnych i zanieczyszczonych terenów. Najwięcej grzybów tego gatunku rozwija się w pobliżu świerków oraz sosen.Piotr Placzkowski123RF/PICSEL
Kania Kania to grzyb, którym można cieszyć się w okresie od sierpnia do listopada. Pojawia się na brzegach lasów, polach, w parkach, a nawet na cmentarzach. Preferuje gliniaste podłoże.
Kania Kania to grzyb, którym można cieszyć się w okresie od sierpnia do listopada. Pojawia się na brzegach lasów, polach, w parkach, a nawet na cmentarzach. Preferuje gliniaste podłoże. 123RF/PICSEL
Kurka Pieprznik jadalny, nazywany też inaczej kurką, to jeden z najbardziej pospolitych i charakterystycznych polskich grzybów. Możemy go spotkać od czerwca aż do października nie tylko w lasach w pobliżu drzew, ale również na mchach, nieopodal świerków lub sosen. Występuje też w pobliżu grabów, dębów i buków. Trzeba uważać, aby nie pomylić kurki z niejadalną lisówką pomarańczową, która ma cieńsze i gęstsze blaszki i cieńszy trzon.
Kurka Pieprznik jadalny, nazywany też inaczej kurką, to jeden z najbardziej pospolitych i charakterystycznych polskich grzybów. Możemy go spotkać od czerwca aż do października nie tylko w lasach w pobliżu drzew, ale również na mchach, nieopodal świerków lub sosen. Występuje też w pobliżu grabów, dębów i buków. Trzeba uważać, aby nie pomylić kurki z niejadalną lisówką pomarańczową, która ma cieńsze i gęstsze blaszki i cieńszy trzon.
Boczniaki Boczniaki najczęściej pojawiają się pod koniec października i można je znaleźć w lesie nawet zimą. Rosną najczęściej na pniach osłabionych wierzb, brzóz, topol i orzechów włoskich. Zazwyczaj występują razem w dużych ilościach. Warto pamiętać o tym, że tylko młode boczniaki są smaczne. Te stare są łykowate i nie powinno się ich zrywać.
Boczniaki Boczniaki najczęściej pojawiają się pod koniec października i można je znaleźć w lesie nawet zimą. Rosną najczęściej na pniach osłabionych wierzb, brzóz, topol i orzechów włoskich. Zazwyczaj występują razem w dużych ilościach. Warto pamiętać o tym, że tylko młode boczniaki są smaczne. Te stare są łykowate i nie powinno się ich zrywać.123RF/PICSEL

A wy macie swoje sprawdzone miejsca, w których jesienią udaje wam się zebrać koszyk pełen apetycznych grzybów? 

Zobacz również:

"Ewa gotuje": Wieniec bezowy z kremem kawowymPolsatPolsat

Najnowsze