„Ewa gotuje”: Gulasz segedyński

Wieprzowinę pokroić w dużą kostkę. Zamarynować w czosnku, liściu laurowym, zielu angielskim i odrobinie soli. W kociołku rozgrzać smalec. Wrzucić pokrojoną w piórka cebulę. Dodać mięso i obsmażyć z każdej strony. Zalać piwem i podgrzewać tak długo, aż mięso zmięknie. Dorzucić posiekaną kapustę kiszoną. Wlać przecier pomidorowy. Przyprawić solą i pieprzem. Posłodzić miodem. Dorzucić drobno pokrojone ogórki kiszone. Zdjąć z ognia, dodać posiekaną natkę pietruszki, wymieszać i od razu podawać.


SKŁADNIKI

• ½ kg - wieprzowiny

• ½ kg - kapusty kiszonej

• 2 - cebule

• 2 łyżki - smalcu

• 1 szklanka - piwa

• 1 szklanka - przecieru pomidorowego

• 1 łyżka - miodu

• 3 - ogórki kiszone

• sól

• pieprz

• ziele angielskie

• liść laurowy

• 2 ząbki - czosnku

• natka pietruszki