Antyoksydanty. Czym są?
Czym są, gdzie można je znaleźć i jak wpływają na nasz organizm?
To związki chemiczne, które neutralizują wolne rodniki przyspieszające procesy starzenia i zwiększające ryzyko chorób, np. układu krążenia czy nowotworowych. Najważniejsze antyoksydanty (inaczej przeciwutleniacze) to witaminy C, E, beta-karoten, selen, likopen oraz flawonoidy.
Najlepszym źródłem antyoksydantów są owoce i warzywa.
Im intensywniejszy mają kolor, tym lepiej. Wybieraj: czerwoną cebulę i kapustę, brokuły, marchew, pomidory, paprykę, dynię, jagody, jeżyny, śliwki, maliny, wiśnie, aronię, granaty, czerwone winogrona i grejpfruty, pomarańcze.
Pij herbatę, kakao i czerwone wino - zawierają flawonoidy tzw. wymiatacze wolnych rodników.
Zobacz także:
